Wszystko się zaczęło...

...oczywiście w upalnej Italii, kiedy to dwóch kolegów z liceum, pojechało pewnego lata w okolice Brescii, zarobić trochę własnych pieniędzy. W dzień zbierali winogrona, wieczorami i w wolne dni zwiedzali północne regiony Włoch, degustując przeróżne potrawy w małych trattoriach i pizzeriach. Urzekł ich wyjątkowy klimat oraz smak i prostota włoskiej kuchni, w której duży nacisk kładzie się na wysoką jakość składników, a uśmiechnięci właściciele często są na miejscu, witają gości i dbają o przyjacielską atmosferę. Po kilku latach i wielu kolejnych wizytach, Mateusz i Darek zapragnęli przenieść cząstkę tego do Katowic. W ten sposób w 2014 roku powstała Basiliana, która przez kilka lat działalności, zdążyła zaskarbić sobie serca nie tylko mieszkańców okolicznych miast, ale także wielu Włochów.